Ispanak Topları Tarifi
Mücvere benzer nefis Ispanak Topları Tarifi
Malzemeler
- 500 g ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- ⅓ demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- ½ çay kaşığı muskat cevizi rendelenmiş
- ½ su bardağı eski ve taze kaşar karışımı rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- ¼ su bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozları ince ince kıyın, sarımsakları ezin, ıspanakları iri iri doğrayın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.
- Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin ve her ikisi de iyice pişene, yumuşayana kadar soteleyin.
- İri iri doğradığınız ıspanakları ekleyin ve sade 1-2 dk. kadar soteleyin.
- Ispanakların suyunu salmasına izin vermeyin. Eğer karışım sulu olursa istediğiniz şekli veremezsiniz.
- Soteleme aşamasında içine baharatları ve maydanozu da ekleyin.
- Ispanağı soğuması için kenara alın.
- Fırını 200 ℃'de ısıtın.
- Soğuduktan sonra yumurta, peynir ve galeta ununu da ekleyip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ıspanaklı karışımdan top şeklinde lokmalıklar yapıp dizin.
- Üzerlerinde fırçayla zeytinyağı sürün ve fırına verin.
- Yaklaşık 20-25 dk. kadar sonra üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz.
- Domatesli bir sos ile de servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
