Ispanaklı Borani Tarifi
Nefis Ispanaklı Borani Tarifi
Malzemeler
- 1 kg ıspanak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı su
- tuz
- yoğurt
- sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Ispanakları bol suyla birkaç kere yıkayın. Yaprakların dallarından ayırın.
- Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın.
- Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.
- Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağı koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin.
- 1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonra ateşten alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyla birlikte biraz pişirin.
- Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapın.
