İzmir Köfte Tarifi
Türk mutfağının meşhur yemeklerinden olan nefis İzmir Köfte Tarifi
Malzemeler
- 500 g koyun kıyması orta yağlı
- 3-4 adet domates veya 3 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
- 4-5 adet patates
- sıvı yağ
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet soğan
- ½ demet maydanoz
- karabiber
- kimyon
- tuz
Talimatlar
- Kıymaları rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozla beraber güzelce yoğurun.
- Daha sonra elinizi ıslatarak oval şekilde yuvarlayın.
- Patatesleri de elma şeklinde doğrayıp, yağda kızartın. Köfteleri de kızarttıktan sonra tepsiye dizin.
- Yağın içerisine domatesleri koyup suyunu çekene kadar kavurun ve bir bardak su ilave edip kaynatın.
- Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerine döküp, 15 dakika ocakta ya da fırında pişirin.
- Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
