Kakaolu Kek Topları Tarifi
Çayın yanına nefis, misafirleriniz için pratik olarak hazırlayacağınız kakaolu kek topları nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı un 230 g
- 2 yemek kaşığı kakao 35 g
- 1 paket vanilya
- ½ paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker 200 g
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt 200 ml
- ½ su bardağı ayçiçek yağı 100 ml
- ¼ su bardağı ılık su 50 mililitre
- 2 çay kaşığı granül kahve
Kaplamak için:
- Hindistan cevizi ya da bisküvi kırıntıları
Talimatlar
- Fırını önden 180 ℃ fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
- 20x20 cm ölçülerinde bir fırın kabına yağlı kağıt serin ya da unlayıp yağlayın.
- Granül kahveyi suda çözdürün. (Demlenmiş aynı miktarda filtre kahve ya da ekspresso da kullanılabilir.)
- Oda sıcaklığına yaklaşmasını bekleyin, çok sıcakken kullanılmamalı.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Karıştırma kabınıza yumurta ve şekeri ekleyip 2-3 dk. homojen olana kadar çırpın, mikser kullanımı şart değil.
- Kahve, süt ve sıvı yağı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- En son tüm kuru malzemelerinizi elek yardımıyla sıvı karışıma eleyin ve un topağı kalmayıncaya kadar çırpın.
- Harcınızı fırın kabına aktarın.
- Önden ısıtılmış 180 ℃ fırında 25-30 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkana dek pişirin.
- Pişen kekinizi kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
- Rahatça yoğurulacak ısıya geldiğinde kekinizi bir kaba aktarıp elinizle ufalayın ve hamur haline getirin.
- Yoğururken istediğiniz koyu hamur kıvamını alana dek azar azar süt ya da krema ekleyin.
- Kek hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Dışını zevkinize göre Hindistan cevizi ya da bisküvi kırıntıları ile kaplayın.
- Tüketmeden 15-20 dk. önce oda sıcaklığında bekletmeniz yeterli. Buzdolabında saklayabilirsiniz,
- Afiyet olsun..
