Kalburabastı Tarifi
Kalburabastı tarifi, nasıl yapılır. İşte kolay tarifi
Malzemeler
- 125 g tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 3-3,5 su bardağı un
İçine koymak için;
- Küçük bir kase kıyılmış ceviz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Talimatlar
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Şeker ve suyu ocağa alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
- Kaynamaya başladığında limon suyunu da damlatıp beş dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
- Tatlının hamuru için un hariç verilen malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ister kalıpla isterseniz de rendenin arka kısmına bastırıyoruz.
- İç kısmına bir miktar ceviz koyup kapatıyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti gezdiriyoruz.
- Tatlılar şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
