Karadeniz Mutfağından Pırasa Çorbası Tarifi
Karadeniz mutfağının muhteşem tarifleri arasında yer alan pırasa çorbası, vücut sağlığı açısından oldukça faydalı bir besindir. Hasta olmak istemiyorsanız kış aylarında tazecik pırasayla enfes bir pırasa çorbası yapabilirsiniz. En kolay pırasa çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet küçük pırasa
- 1 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- et suyu (hazır bulyon kullanmayın!)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- su
Terbiyesi için;
- 1 kase yoğurt
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- sıvı yağ
- nane
Talimatlar
- Derin bir tencerenin dibinde yağla beraber küçük küçük doğranmış havuçları, patatesleri ve pırasaları kavurun.
- Ardından et suyunu da ilave ederek güzelce kavurmaya devam edin.
- Kavurduktan sonra suyu ve baharatları ilave ederek pişene kadar kapağını kapatın.
- Ayrı bir kasenin içerisinde terbiyeyi hazırlayıp kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökerek ilave edin.
- Kısık ateşte 20 dakika daha pişirilip ocağın altını kapatın.
- Piştiğine emin olduğunuz çorbayı blenderdan geçirerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
- Kan damarlarını korur
- Kalp sağlığını iyileştirir
- Kronik iltihap riskini azaltır
- Kilo kaybını destekler
- Kalp sağlığını iyileştirir
- Kronik iltihap riskini azaltır
- Kilo kaybını destekler