Kıllor Tarifi
İsteğe göre tatlı ve tuzlu yapılabilen, geleneksel olarak bayramlarda ev halkına ve misafirlere ikram edilen, Adıyaman yöresine ait bir hamur işi nefis Kıllor tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı rezene
- Aldığı kadar un
- tuz
Talimatlar
- Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.
- Azar azar un ilave ederek sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
- Hamuru oklava yardımıyla orta boy bir tava büyüklüğünde açın.
- Yapışmaz yüzeyli tavayı öncelikle ocakta ısıtın.
- Açmış olduğunuz taplamaların her iki tarafını pişirin.
- Temiz bir sofra bezinin üzerine alın.
- Pişen hamurları soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabına aktarırsanız uzun süre muhafaza edilebilir.
- Afiyet olsun.
