Kış Çorbası - Ezogelin Çorbası Tarifi
Ezogelin kış çorbası tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tatlı, kaşığı. pirinç
- 1 tatlı, kaşığı. bulgur
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan orta boy
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 litre sıcak su
- Tuz
Talimatlar
- Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz.
- Soğanlar diriliğini kaybetsin yeterli yakmadan orta ateşte kavuralım.
- Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım.
- Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltalım.
- Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz.
- Normal tencerede yaparsanız yaklaşık 30-40 dakika sürer.
