Kurban Etinden Sucuk Tarifi
Kurban etini farklı bir şekilde değerlendirmek istiyorsanız Kayseri yöresine ait sucuk içi tarifini deneyebilirsiniz. Kurban etinden sucuk evde nasıl yapılır? En kolay sucuk yapımının püf noktaları
Malzemeler
- 3 diş sarımsak
- 400 g dana kıyması yağlı
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber tatlı
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber acı
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pişirmek için;
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları tuz yardımıyla ezin.
- Yağlı dana kıyması, tatlı toz kırmızı biber, acı toz kırmızı biber, kimyon, karabiber, tarçın, yenibahar ilavesiyle yoğurun.
- Tuzla ovduğunuz sarımsakları ekleyip kapağı kapalı bir kapta, buzdolabında üç gün bekletin.
- Bekletme işleminin sonunda tüm baharatların lezzetini içine hapseden sucuk içini tereyağında pişirin.
- Arzuya göre sahanda yumurta ilavesiyle hazırlayın ya da kuru yufka ve ayran eşliğinde servis edin.
- Afiyet olsun...
