Bir kaseye normal zeytinyağı, nar ekşisi, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Kuzu küplerini ekleyin ve iyice kaplamak için turşuyla karıştırın. Izgara yapmadan önce gece boyunca veya en az birkaç saat önce örtün ve soğutun

Marine edilmiş eti ızgara yapmadan en az yarım saat önce buzdolabından çıkarın. Kuzu etlerini metal şişlere geçirip tepsiye dizin.

Kömür hazır olduğunda, kuzu kebapların her iki tarafını hafifçe kızarana kadar birkaç dakika ızgara yapın.

Pişmiş kebapları sıcak ve yumuşak tutmak için bazı yassı ekmeklerin içine aktarın.

Küçük bir daldırma kabına biraz nar ekşisi ekleyerek ızgara kuzu etinin yanında servis edin (isteğe bağlı)