Madımak Yemeği Tarifi
Madımak otu nasıl pişirilir? Bulgurlu madımak yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- ½ kg madımak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ çay bardağı bulgur
- tuz
- pul biber
Üzeri için;
- yoğurt
Talimatlar
- Madımakları ayıklayıp yıkanarak ince ince kıyın.
- Kuru soğan ve sarımsakları ince yemeklik doğrayın. Tencereye alıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından salçası, tuzu, baharatlarını ekleyerek karıştırın. Madımakları ilave edin ve 10 dakika kadar kavurun.
- Daha sonra bulguru ilave edip bol miktarda sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
MADIMAK YEMEĞİ PÜF NOKTALARI
Anadolu’muzun en lezzetli yemeklerinden biri olan madımak yemeğini pişirirken kısık ateşte pişirmeye dikkat edin. Ayrıca madımakları olabildikçe ince doğramalısınız. Dokulu bir sebze olduğu için çiğnemesi zor olabilir aksi takdirde.