Meksikalıların Ünlü Ekmeği Tortilla Tarifi
Bizim bildiğimiz lavaş ancak Meksikalıların Ünlü Ekmeği Tortilla Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- ½ su bardağı mısır unu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- ½ su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Karıştırma kabımızın içerisine yoğurt, tuz, mısır unumuzu ve ılık suyumuzu koyup yavaş yavaş normal unumuzu ekliyoruz.
- Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- 30 dk. dinlenmeye bırakıyoruz.
- Daha sonra teflon tavamızı ocağımızın orta bölümüne alıyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük bezeler alıp unladığımız tezgahımız da oklava veya merdane ile ince olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Orta ateşte ısınan tavamızda iki tarafı da iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
