Meyveli Tartolet Tarifi
Ev yapımı nefis Meyveli Tartolet Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 125 g tereyağı
- 1 adet yumurta
- ½ paket kabartma tozu
Kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 3 tatlı kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 100 g labne peyniri
Süslemek için:
- meyveler dilediğinizi koyabilirsiniz
- tart jölesi
Talimatlar
- Unu çok derin olmayan bir kaba alın.
- Tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip elinizle ortadan dışa doğru karıştırmaya başlayın.
- Özleşen hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
- Tezgahı unlayıp hamuru merdaneyle açın.
- Tartölet kalıplarınızın boyunda kesip kestiğiniz hamurları hafifçe bastırarak kalıplara yerleştirin. Kenarlarını da parmağınızla bastırıp oturtun.
- Hamurları çatal ucuyla delip fırın tepsisine yerleştirin.
- Ortalarına minik fırın kağıtları ve birkaç adet nohut koyup kabarmasını önleyin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tartöletleri 25 dk. kadar fırınlayın.
- Tabanlar pişerken kreması için un, süt, yumurta sarısı, nişasta ve toz şekeri bir tencerede çırptıktan sonra muhallebi gibi pişirin.
- Göz göz olan kremayı ocaktan alıp içine tereyağını ve labne peynirini ilave edin ve mikserle çırparak soğutun.
- Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurup hazırladığınız tabanların içine doldurun.
- Dilediğiniz meyveleri üzerine dilediğiniz şekilde yerleştirip hazırladığınız tart jölesini bir fırçayla sürerek meyveleri glaze edin.
- Soğuttuğunuz tartöletleri servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
