Muradiye Çorbası Tarifi
Bursa'nın geleneksel yemeklerinden nefis Muradiye çorbası tarifi.
Malzemeler
- ½ adet tavuk göğüs
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- tereyağı
- karabiber
- tuz
Talimatlar
- Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın ve tencerede hafifçe soteleyerek mühürleyin.
- Kabak ve havuçları da küp küp doğrayın ve tereyağıyla birlikte tavuklara ilave edin.
- Birkaç dakika daha soteledikten sonra üzerine suyunu ekleyin.
- Çorba pişmeye devam ederken un ve yoğurdu ayrı bir kasede iyice çırpın.
- Çorbanın suyundan alıp ılıştırdıktan sonra tencereye ilave edin.
- 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi de çorbanıza ekleyin.
- Şehriyeler de pişip kabarınca çorbanızı ocaktan alıp tuz ve biberle tatlandırın.
- Soğutmadan servis yapın, afiyet olsun…
