Nefis İzmir Bombası Tarifi
Çay ve kahvenin yanına yakışan ağız dolusu lezzet. İzmir'in meşhur tatlısı İzmir Bombası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 90 g tereyağı oda sıcaklığında
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- ½ çay bardağı yoğurt
İçi için:
- 400-450 g kakaolu fındık kreması
Talimatlar
- İzmirin lezzeti bomba tarifi yapımı için öncelikle un, kabartma tozu ve pudra şekerini derin bir kaseye eleyin.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpıp, unlu karışıma ilave edin ve elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Bu aşamada çok az un ilave edebilirsiniz.
- Hamurun kendine gelmesi için üzerini streç filmle kaplayın ve 15-20 dakika arası buzdolabının alt rafında dinlendirin.
- Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın, düz bir zemin de incecik açın ya da elinizde yuvarlayıp avucunuzun içinde de açabilirsiniz.
- Açtığınız hamurların ortalarına birer tatlı kaşığı kakaolu kremadan koyun ve bohça gibi kapatın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Ilık servis edin.
- Afiyet olsun.
