Orijinal Kilis Tava Tarifi
Evde kolayca yapabileceğiniz nefis Kilis mutfağının zengin yemeklerinden biri olan Kilis tava tarifi
Malzemeler
- 1 kg kıyma orta yağlı
- 3 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Soğan ve biberleri robottan geçirin. Kıymayı yoğurma kabına alın.
- Üzerine biber, soğan, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Daha sonra kıymalı harcınızı orta büyüklükteki bir tepsiye yarım santim kalınlığında olacak şekilde yayın.
- Tepsinin kenarında da dörde bölünmüş soğan ve domatesleri yerleştirin.
- Üzerinde de sivri biber veya kapya biber ekleyin.
- Ardından kebabınızı 8 parçaya kesin.
- Daha sonra havuç dilimi şeklinde 8 parçaya bölün.
- Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
- Arzuya göre etin altına 2 adet kışın patates, yazın patlıcan soyularak bıçak sırtı kalınlığında dilimleyerek dizebilir,
- Üzerine kıyma yayabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
