Patates Çorbası Tarifi
Lezzetli garnitürlü patates çorbası tarifi
Malzemeler
- 10 su bardağı et suyu 2 lt
- 2 adet soğan orta boy
- 3-4 adet patates
- 1 kahve fincanı un
- 1 küçük paket tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi
- yeterince tuz
Terbiyesi için
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
Garnitürü için
- 2 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber pul
- 1 yemek kaşığı maydonoz kıyılmış
- 2-3 dilim bayat ekmek
Talimatlar
- Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun.
- Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistan cevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin.
- Çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun
- Terbiyesini yapın ve ateşten indirin. Garnitürüyle servis yapın.
Garnitürün Yapılışı
- Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızıbiber ve maydanoz katin.
- Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün.
- Küçük küp şeklinde kesip çorbayla servis yapın.