Pizza Turca Tarifi
Nefis Türk usulü Pizza Turca Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- aldığı kadar un
Sosu için:
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- tuz
- karabiber
- pul biber
Üzeri için:
- 1 adet kuru soğan
- 150 g kaşar peyniri
- 3 adet mantar
- 2-3 adet yeşil biber
- sucuk
- pastırma
Talimatlar
- Maya, şeker ve suyu bir kasede karıştırıp mayanın aktive olması için biraz bekleyin.
- İçine tuzu da ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğurun.
- Streç filmle sardığınız hamuru en az yarım saat mayalandırın.
- O esnada domates ve sarımsağı rendeleyin.
- Zeytinyağı, domates salçası, fesleğen, tuz, karabiber ve pul biber de ekleyip hepsini bir tencereye alın.
- 5 dakika kadar pişirdiğiniz sosu ocaktan alın.
- Hamuru unladığınız tezgahta elinizle çekerek açın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayıp açtığınız hamuru üzerine yerleştirin.
- Domates sosunu hamurun üzerine sürün.
- Kaşarı rendeleyip sosun üzerine yayın.
- İnce doğradığınız soğan, mantar ve biberi, sucuğu ve pastırma dilimlerini pizzanın üzerine dizin.
- Fırını 200 ℃'de ısıtıp pizzayı fırına verin.
- 25-30 dk. pişirdiğiniz pizzayı birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
