Reçelli, Pastane Usulü Esron Kurabiye Tarifi
Namı diğer reçelli pastane kurabiyesi... Ağızda dağılan çikolata sosu ile süslenen nefis pastane kurabiyelerinden esron kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 g tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- ½ su bardağı nişasta
- 2 adet yumurta akı
- 3 su bardağı un
Aralarına sürmek için;
- reçel veya çikolata
- Hindistan cevizi üzerini süslemek için
Üzeri için;
- eritilmiş çikolata sosu ya da erimiş beyaz çikolata
- Hindistan cevizi veya Antep fıstığı (isteğe göre)
Talimatlar
- Yumuşatılmış yağı mikserde çırpın.
- Sonra tek tek sırasıyla pudra şekeri, yumurta akı, vanilya, unu koyup yoğurmaya devam edin.
- Biraz sert bir hamur olması gerekiyor.
- Sıkma torbasına koyun ve uzun ya da yuvarlak şekiller verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 ℃'de hafif kızarana kadar pişirin.
- İsterseniz içine 2-3 kaşık kakao koyabilirsiniz.
- Fırından çıkan esron kurabiye parçalarını zevkinize göre eritilmiş çikolataya bulayıp, ardından Hindistan cevizi ya da Antep fıstığına batırıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
