Samsun Nokulu Tarifi (Kuru Baklava Tadında)
Kuru baklava tadında nefis ev yapımı Samsun nokulu nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- ½ su bardağı su
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- ½ paket kabartma tozu
Arası için;
- 1 küçük kase şeker
- 250 g kuru üzüm
- 1 kase fındık
- Biraz da kuş üzümü (İsteğe bağlı)
- nişasta Açmak için
- 150 g tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Talimatlar
- Öncelikle hamur için sıvı malzemeleri karıştırıp ardından un ve kabartma tozunu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
- Bezelere ayırıp 15 dk. dinlendirelim. Hamuru nişasta ile baklavalık yufkadan bir tık kalın olacak şekilde açalım.
- Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından her yerine gelecek şekilde damlatalım.
- Sonrasında biraz şeker serpelim ardından yeteri kadar fındık kırığı ve üzüm serpiştirip rulo saralım.
- Üç parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Şimdiden afiyet olsun
