Soğansız Menemen Tarifi
"Menemen soğansız olur kardeşim." diyenler için nefis tarif.
Malzemeler
- 2 adet domates orta boy
- 2 adet yumurta
- 2 adet küçük boy biber (ya da 1 adet büyük boy biber)
- tuz
- sıvı yağ
- tereyağı (İsteğe göre )
Talimatlar
- Kusursuz menemen hazırlamak isteyen kişilerin öncelikle domatesin kabuklarını soyması ve küp küp doğraması gerekiyor. Doğrama işlemiyle uğraşmak istemeyen kişilerse domatesi rendeleyebilirler.
- İlk olarak tava ocağa alınır ve hafifçe kızdırıldıktan sonra içerisine yağ eklenir. Kızdırılan yağa doğranmış biber eklenir ve hafifçe biberler öldükten sonra rendelenmiş domates içerisine ilave edilir. Eğer domates doğranmış domates ise daha hızlı pişmesi için tuz ilave edilebilir ve bu sayede domatesler daha çabuk erir.
- Domates ve biber birlikte piştikten sonra içerisine iki adet yumurta kırılır ve tuz ilave edilir. Yumurta domates ve biberler tamamen karıştıktan sonra kapağı kapatın ve hafifçe suyu çekilinceye kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
