Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi
Lezzet dolu, hafif Supangleli Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Tavuk göğsü için:
- 125 g tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
Supangle için:
- 500 g süt
- ½ su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta sarısı
- 60 g bitter çikolata
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı kakao
Talimatlar
- Tavuk göğsünü hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan unun üzerine süt ve toz şekeri ekleyip, sürekli olarak karıştırarak pişirin
- Kıvamı koyulaşmaya ve kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığında bekletin.
- Supangleyi hazırlamak için, ayrı bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
- Pişen karışımı ocaktan alın ve sıcakken doğranmış bitter çikolata parçalarını ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz tavuk göğsünü pürüzsüz ve ağdalı bir hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.
- Hazırladığınız tavuk göğsünü tabanını suyla ıslattığınız bir servis kabına boşaltın. Üzeri kabuk olana dek oda sıcaklığında bekletin.
- Üzeri kabuklaşmış olan tavuk göğsünün üzerine supangleyi dökün ve güzelce yayın. Buzdolabında soğuyana dek, yaklaşık 3-4 saat bekletin.
- Servis etmeden önce süzgeç yardımıyla üzerini kaplayacak kadar kakao serpiştirin.
- Supangleli tavuk göğsü hazır, afiyet olsun!
