Tavce Gravce Tarifi
Güveçte kuru fasulyeye benzeyen bu Balkan yemeğini yemeğe doyamayacaksınız.
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 10 su bardağı su
- 60 gr tereyağı
- 1 büyük boy soğan
- 2 domates
- 2 sivri biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 150 gr çemensiz pastırma
- 4.5 su bardağı sıcak su
Talimatlar
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin.
- Ertesi gün suyu süzüp 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Küçük doğradığınız soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri, ince doğradığınız biberleri ve sulandırılmış salçayı ilave ederek birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış fasulyeyi ve sıcak suyu ilave edip karıştırın.
- Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Fasulyeler hafif pişince pastırmaları ve tuzunu ilave edin.
- Kuru fasulyeyi kaynar haldeyken güvece aktarıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirip servis yapın.
- Afiyet olsun.
