Tavuklu Maraş Tava Tarifi
Yöresel lezzetlerimizden Maraş tavayı tavuk ile denemeye ne dersiniz. Nefis Maraş tava tarifi.
Malzemeler
- 500 g tavuk budu kemiksiz
- 1 kg patlıcan
- 2 adet soğan
- 6 adet sarımsak
- 4 adet sivri biber
- 3 adet domates
Sosu için;
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Tavuk etini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Patlıcan, domates, biber ve soğanları da küp küp doğrayın.
- Fırın tepsisinin en altına eti, sonrasında sırasıyla soğan, sarımsak, patlıcan, domates ve biberleri üst üste yerleştirin.
- Ardından salça, zeytinyağı, pul biber, tuz ve su ile sos hazırlayın ve yemeğin üzerine gezdiri.
- Bir saat üzeri folyo ile kaplı bir şekilde 200 ℃'lik fırında pişirin.
- Ardından folyoyu açıp sebelerin kızarması için yarım saat daha kontrollü bir şekilde pişirin.
- Maraş tava yemeğinizi pilav veya lavaş ile sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun...
