Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi
Vazgeçilemeyen tatlı nefis Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 500 g tel kadayıf
- 200 g tereyağı
- ½ su bardağı Antep fıstığı (tane)
- 1 su bardağı Antep fıstığı (dövülmüş)
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Talimatlar
- Şerbetle işe başlayın.
- Su ve toz şekeri tencerede karıştırdıktan sonra ocağa alın.
- Kaynamaya başlayınca altını kıstığınız şerbeti 15 dakika kadar daha pişirin.
- Ocaktan almadan önce içine limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Şerbetiniz soğurken kadayıfı geniş bir tepside elinizle didikleyerek havalandırın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Tereyağını kısık ateşte eritip kadayıfı pişireceğiniz tepsiyi güzelce yağlayın.
- Yağın kalanını daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
- Fıstıkları tepsinin tabanına yayın. Kadayıfların yarısını tepsideki fıstıkların üzerine yayıp başka bir tepsiyle bastırarak yerleştirin.
- Toz Antep fıstığını kadayıfların üzerine serpip kalan kadayıfları da aynı şekilde tepsiye yayıp basın. Kalan tereyağını da kadayıfların üzerine serin.
- Tepsiyi fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ardından başka bir tepsi yardımıyla alt üst ettiğiniz tatlıyı 10 dakika daha fırınlayın.
- Fırından çıkardığınız tatlının ılınmasını 2 dakika bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
- Tatlı şerbetini çekince dilimleyip servis edin.
