Tel Şehriyeli Pilav Tarifi
Nefis Tel Şehriyeli Pilav Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kesme şeker
- tuz
Talimatlar
- Pirinç 1-2 saat önceden ıslatılır. Bu sürenin sonunda yağ tencerede hafifçe kızdırılır. Şeker, tuz atılır. Yıkanmış pirinç ilave edilir.
- Tahta bir kaşıkla 1-2 defa çevrilip üzerine 2 bardak su ilave edilip pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Demlenmesi için üzerine kalın bir kağıt havlu konulup tencerenin kapağı kapatılır.
- Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağı şehriyelerle beraber sürekli çevrilerek şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar çevrilir.
- Pilav servis edileceği zaman bir kalıba konulur ve ters çevrilerek düzgün bir şekil alması sağlanır ve kıtır kıtır olmuş şehriyeler pilavın üzerine yayılarak servis edilir.
