Terbiyeli Tavuk Çorbası Şipsi Tarifi
Çerkes yemeği olarak bilinen şipsi çorbası, lezzetli ve doyurucu bir çorba olarak biliniyor. Pratik olarak hazırlanabilen çorba için akşamdan kalan tavuk ile de yapılabilir. Terbiyeli olarak hazırlanan bu çorbaya tavuk harika bir tat veriyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 adet tavuk göğsü
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- pul biber
Talimatlar
- Tavuğu haşlayıp suyunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
- Etlerini bir çatal yardımıyla ince ince didikleyin.
- Mısır ununu bir tencerede rengi değişene kadar kavurup suyla açın.
- Tavuk suyunu ısıtıp içine mısır ununu ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Bir taşım kaynatın.
- Soğanı piyazlık doğrayıp ayrı bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı, salçayı, tuzu ve pul biberi ekleyip harmanlayın.
- Soğanın yarısını tenceredeki mısır ununa ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız şipsiyi geniş bir tabağa alıp üzerine kalan soğanı dökün.
- Didiklenmiş tavuk etlerini de en üste yerleştirin.
- Sıcak servis edin.
