Tirit Yemeği Tarifi
Geleneksel lezzet Tirit Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 500 g parça dana eti
- 2 adet tırnaklı pide
- 250 g süzme yoğurt
- 2 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Üzeri için:
- ½ demet maydanoz
Talimatlar
- Tencerenin içerisinde tereyağını eritip etleri ekleyin ve su çekilene kadar kavurmaya devam edin.
- Etlerin üzeri iki parmağı geçecek kadar sıcak su, tuz ve baharatları dökün.
- Etler yumuşak bir hal alana kadar pişirin. Öte yandan pideleri lokmalık kare şeklinde kesip fırında kıtır kıtır yapın.
- Kıtırlaşan pideleri servis tabaklarına alıp etlerin altını kapatın. Ilıdıktan sonra suyuyla beraber pidelerin üzerine koyun.
- Süzme yoğurdu etlerin üzerinde gezdirip piyaz olarak doğranan soğanları tuzla ovun.
- Daha sonra temiz hale getirip süzün ve yoğurdun üzerine ilave edin. İnce ince kıyılan maydanozları süsleyerek sunuma hazır hale getirin.
