Tırnak Pide Tarifi
Özellikle kebap ve köftelerin yanına yakışan nefis Tırnak Pide Tarifi
Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 su bardağı un
Üzeri için:
- ½ su bardağı yoğurt (çırpılmış)
Talimatlar
- Hamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin.
- Maya eriyene dek elinizle karıştırın.
- Ardından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Kabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu alın ve 3 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı biraz un ve bir merdane yardımıyla oval bir şekilde açın.
- Üstüne parmak uçlarınızla şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üstlerine çırpılmış yoğurdu bir fırça yardımıyla güzelce sürün ve önceden ısıtılmış 240 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
