Tuzlu Kurabiye Tarifi
Ağızda dağılan nefis tuzlu kurabiye tarifi
Malzemeler
- 200 g tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta 1'inin sarısı üstüne
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı, kaşığı. tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Üstü için;
- Susam
- Çörek otu
Talimatlar
- Tüm malzemeleri bir kabın içinde yoğurun.
- Daha sonra kurabiyelere şekil verin ve üstlerine yumurtaları sürerek susam ve çörek otu eşliğinde fırına verin.
- 180 derecede 30 dakika pişirin.
Video
Notlar
Kurabiyenin ağızda dağılmasını istiyorsanız, eklemeniz gereken malzeme sirkedir. Börek, poğaça, kurabiye gibi hamur işlerinin gizli kurtarıcısı olan sirke, kurabiye yapmanın en önemli püf noktalarından biridir. Kurabiye hamuruna 1-2 damla sirke koyarak farkı anlayabilirsiniz.
Kurabiye hamurunu, diğer hamurlar gibi bastıra bastıra yoğuruyoruz. Fakat burada dikkat edilmesi gereken bir nokta var. Hamur kıvam almaya başladığında hamuru ikiye bölüp birbirinin üzerine katlayarak yoğurmak gerekiyor.