Yumuşacık Pandispanya Tarifi - Pasta Keki
Sünger gibi yumuşacık bir kek için püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ çay bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un (bardakları birer parmak eksik doldurun)
- 1 tutam tuz
- limon kabuğu rendesi
Talimatlar
- Öncelikle malzemelerin oda ısısında olması gerekir. Kek çırpıldıktan sonra, havasının söndürülmeden karıştırılması gerekiyor.
- Yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayırın. Beyazlarının içerisine tuzu ilave edip kar köpüğü oluncaya kadar çırpın, bir kenarda bekletin.
- Sarıların içerisine de şekeri ilave edip sıvı bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Sarıların içerisine suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Aynı şekilde unu, kabartma tozu ve vanilyayı da yavaş yavaş çırparken ekleyin.
- Un bittikten sonra limon kabuklarını da ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- İşlem bittikten sonra bir spatula yardımıyla içerisine yumurtanın beyazlarını ilave edin.
- Yağlanmış bir tepsiye keki boşaltın. Fırınınızın içerisine dayanıklı bir kap içerisine su koyarak yerleştirin.
- Daha nemli bir kek elde etmek için bu nu ihmal etmeyin. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Bir süre dinlendirin ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Video
Notlar
Öncelikle malzemelerin oda ısısında olması gerekir. Kek çırpıldıktan sonra, havasının söndürülmeden karıştırılması gerekiyor.