Ana Yemeklerden İspanyol mutfağına ait nefis Albondigas Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Albondigas Tarifi
İspanyol mutfağından sebzeli ve köfteli nefis yemek Albondigas Tarifi
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 6 su bardağı et suyu
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Köftesi için:
- 300 g kıyma
- ¼ adet kabak
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı taze nane kıyılmış
Talimatlar
- Öncelikle köfte için kabağı rendeleyip diğer malzemelerle bir araya getirdiğin.
- Ardından güzelce yoğurduğunuz köfteden minik toplar hazırlayın ve kenara alın.
- Soğan ve sarımsağı yemeklik, biber hariç diğer sebzeleri küp küp doğrayın.
- Biberi ince ince kıyın.
- Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Ardından havuç, kabak ve domatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
- 10 dakika kadar kavurduktan sonra et suyunu ve köfteleri de tencereye ekleyin.
- Son olarak pirinci ve baharatları ilave edin.
- Pirinçler yumuşayana kadar pişirdiğiniz albondigas’ı sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
İspanyol mutfağından sebzeli ve köfteli nefis yemek Albondigas