Sütlü Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri

Astarlı (Zerdeli) Sütlaç Tarifi

Astarlı (zerdeli) sütlaç tarifi

Tatlılardan Gaziantep yöresine ait nefis Astarlı (Zerdeli) Sütlaç Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun

Astarlı (zerdeli) sütlaç tarifi

Astarlı (Zerdeli) Sütlaç Tarifi

UstasındanUstasından
İsmi pek bilinmeyen, Gaziantep yöresine ait geleneksel sütlü tatlılarımızdan biri olan astarlı (zerdeli) sütlaç tarifi.
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 45 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Kategori Tatlı
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 268 kcal

Malzemeler
  

Sütlaç kısmı için :

  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı pirinç (küçük boy çay bardağı)
  • 1 su bardağı toz şeker bir parmak eksik
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Astarı için :

  • 1 çay bardağı pirinç (küçük boy çay bardağı)
  • 4 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker (bir parmak eksik)
  • 3 tatlı kaşığı nişasta (dolu dolu)
  • ½ fincan gül suyu
  • ½ fincan safran

Talimatlar
 

  • Önce pirinçleri yıkayalım.
  • Üzerini geçecek kadar su koyalım iki pirinci de ayrı ayrı tencerelerde kısık ateşte pişirelim.
  • Sütlaç kısmı için olan tencereye sütü dökelim karıştıralım.
  • Şekeri de ekleyelim karıştıralım Süt ile iyice pişsin özdeşsin.
  • Sonra 1 küçük çay bardağı su ile nişastayı eritelim.
  • Sütlaçtan ta bir yemek kaşığı alıp derin bir kapta iyice çırpalım sütlaca yavaş yavaş katalım karıştıralım.
  • Göz göz olana dek pişirelim ocağın altını kapatalım.
  • Sütlaçları kaselere pay edelim. Buzdolabına koyalım soğumaya safranı bir küçük bardağı ılık su eritelim.
  • Süzgüden geçirerek astarı kısmı için olan pirinci üzerine dökelim suyu şekeri ekleyelim karıştıralım.
  • Nişastayı küçük çay bardağı su ile eritip katalım göz olana dek pişirelim.
  • Sonra gülsuyunu ekleyelim karıştırıp ocağın altını kapatalım.
    Astarlı (zerdeli) sütlaç tarifi

Video

Notlar

Astarlı sütlaç hangi yöreye ait?
Gaziantep'te bayramlarda ikram edilen tatlılardan biri olan astarlı sütlacın diğer adı zerdeli sütlaçtır.
Gaziantep'in geleneksel lezzetlerinden biri olan astarlı sütlaç aynı kase içinde kat kat sunulur.
Sütlacın üzerinin buruşuk olması gerekir.
Etiket astarlı sütlaç antep, astarlı sütlaç gaziantep, astarlı sütlaç hikayesi, astarlı sütlaç kaç kalori, astarlı sütlaç malzemeleri, astarlı sütlaç masterchef, astarlı sütlaç nasıl olur, astarlı sütlaç nasıl oluyor, astarlı sütlaç nasıl yapılır, astarlı sütlaç nedir, astarlı sütlaç nefis yemek tarifleri, astarlı sütlaç tarifi, astarlı sütlaç yapılışı, astarlı sütlaç yapımı, gaziantep astarlı sütlaç tarifi, masterchef astarlı sütlaç tarifi, zerde astarlı sütlaç, zerdeli sütlaç, zerdeli sütlaç tarifi

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
2 yıl önce

İsmi pek bilinmeyen, Gaziantep yöresine ait geleneksel sütlü tatlılarımızdan biri olan astarlı (zerdeli) sütlaç tarifi.5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x