Tatlılardan Nefis, Ballı Çak Çak Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun
Ballı Çak Çak Tatlısı Tarifi
Özbekistan'ın meşhur tatlısı ve Kazakistan mutfağına ait Tatar tatlı olarak da ballı çak çak tatlısı, ağız sulandıran görüntüsünün yanı sıra oldukça kolay hazırlanmasıyla dikkatleri üzerine çekiyor.
Malzemeler
Hamur için;
- 2 adet yumurta
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Kızartmak için;
- sıvı yağ
Şerbet için;
- 4 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı şeker
İçi için;
- Yer fıstığı yada iri doğranmış ceviz
Talimatlar
- Yumurtaları ayrı bir kapta şeker ve tuzu ilave ederek çırpalım, sonra yumurtaları bir kabın içine alıp, un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
- Hazır hamuru bir saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra hamuru iki parçaya bölelim ve merdane ile 4 mm kalınlığında açalım.
- Açtığımız hamuru 4 cm genişliğinde şeritlere keselim ve yine uzunlamasına erişte şeklinde keselim, sonra yağı bir tencereye dökelim ve ocağa alıp yüksek ateşte kızdıralım, sonra hamurları kızgın yağda karıştırarak kızartalım ve geniş bir kabın içine alalım.
- Bir tencereye balı dökelim ve çok kısık ateşte eritelim ve şekeri ilave edip karıştırarak 2 dakika kaynatın.
- Yer fıstığı kızarttığımız hamurlara ilave edip sonra sıcak şerbeti eşit şekilde üzerine döküp karıştıralım sonra bir geniş tabağa alalım ve servis yapalım.
- Afiyet olsun.
Özbekistan’ın meşhur tatlısı ve Kazakistan mutfağına ait Tatar tatlı olarak da ballı çak çak tatlısı. Afiyet olsun