Çorbalardan nefis Börülceli Ege Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.
Börülceli Ege Çorbası Tarifi
Ege ve Akdeniz bölgesinde daha çok yetişen börülce ile Börülceli Ege Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 adet enginarın yaprakları
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
- ¼ su bardağı krema
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- 1,5 su bardağı haşlanmış börülce
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- ¼ demet dereotu
Talimatlar
- Enginarın yapraklarını suda güzelce yıkayın ve sonrasında ılık suda bekletin.
- Daha sonrasında bir tencerede tereyağını eritin ve salçayı kavurun. Yıkadığınız enginarın yapraklarını da tencereye ekleyip karıştırın.
- Su ve tuzu ilave edip enginarın yaprakları yumuşayana kadar pişirin.
- Yapraklar yumuşadıktan sonra el blendırdan geçirin ve süzün. Daha sonrasında tekrar ocağa alıp pişirin. Kıvamı koyulaşıncaya kadar ocaktan almayın.
- Daha sonrasında börülceleri ve kremayı ekleyin. 2-3 dakika daha ocakta pişirin.
- Bu esnada sosu hazırlamayı unutmayın. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Pişirdiğiniz çorbayı bir tabağa alıp üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
- Süslemek için üzerine dereotu koyabilirsiniz.
Evde pratik olarak yapabileceğiniz nefis börülceli ege çorbası tarifi. Afiyet olsun