Demirci Kebabı Tarifi
Etli yemeklerinden Manisa’nın meşhur ve nefis Demirci Kebabı Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Demirci Kebabı Tarifi
Manisa’nın Demirci ilçesine ait bir yemek olan Demirci kebabı ilginç yapımıyla dikkat çekiyor. Geleneksel olarak etin 1 gece boyunca taş fırında ağır ateşte haşlanmasıyla yapılıyor. Demirci Kebabı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 kg oğlak eti
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
Talimatlar
- Etleri düdüklü tencerede 45 dk. haşlayın.
- Ardından kemiklerini ayıklayıp etleri bir tepsiye alın.
- Sinirlerini ve kemiklerini ayıklayıp eti elinizle güzelce yoğurun.
- Karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
- Etin haşlama suyundan azar azar ilave ederek eti beyazlaşana kadar 20-25 dk. yoğurun.
- Bir başka eti et suyuyla ıslatıp yoğurduğunuz eti bu tepsiye döşeyin.
- Üzerine et suyu döküp düzleştirin.
- Sıcak fırına koyup altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra börek gibi dilimleyip limon suyu ile servis edin.
- Afiyet olsun.
Manisa’nın Demirci ilçesine ait bir yemek olan Demirci kebabı ilginç yapımıyla dikkat çekiyor. Geleneksel olarak etin 1 gece boyunca taş fırında ağır ateşte haşlanmasıyla yapılıyor.