Haluja (Haluj) Tarifi

Hamur İşlerinden, mantı, Haluja (Haluj) Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Haluja (Haluj) Tarifi

Ustasından

Çerkes mantısı olarak da bilinen haluja (haluj) Eskişehir çevresinde sıkça yapılan nefis mantı.

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 45 dakika dk

Toplam Süre 45 dakika dk

Kategori Mantı

Mutfak Türk Mutfağı

Porsiyon 4 kişi

Kalori 441 kcal

Malzemeler

  

• 1 kg patates
• 1 kg kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 kg un
• 1 baş sarımsak
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tutam reyhan
• tuz
• karabiber
• kırmızı toz biber
• pul biber

Talimatlar

 

• Patatesleri haşlayıp soyun ve ezerek püre haline getirin.
• Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
• Soğanı ocaktan alıp içine patates püresini ilave edin.
• Tuz, reyhan ve diğer baharatlarla harmanlayıp ılınması için kenara alın.
• Hamuru için un, tuz ve suyu derin bir kasede karıştırıp çok yumuşak olmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru dört bezeye ayırıp 5 dk. kadar dinlendirdikten sonra unladığınız tezgahta açın.
• Hamurları bir bardak ya da kalıpla yuvarlak kesin.
• Ortasına patatesli harçtan koyduğunuz hamurları mümkünse saç örgüsü gibi katlayın.
• Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra büyük bir tencerede kaynattığınız tuzlu suda haşlayın.
• Diğer yanda sarımsağı dövüp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun.
• İçine kırmızı toz biber eklediğiniz tereyağını tabaklara aldığınız halujaların üzerine gezdirip servis edin.
• Afiyet olsun.
  

Video

Etiket haluj, haluj mantı, haluj mantı nasıl yapılır, haluj mantı tarifi, haluj ravioli recipe, haluj tarifi, Haluj-Ravioli-Rezept, haluja, haluja kaç kalori, haluja malzemeler, haluja mantı, haluja mantı tarifi, haluja tarifi, haluja yapımı, recette de raviolis haluj