Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Tatlılardan nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi. Oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Tadına doyamayacağınız hafif ve nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi.
Malzemeler
Kadayıf için:
- 400 g tel kadayıf
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ceviz kırılmış
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 100 ml krema
Talimatlar
- Kadayıflar el yardımıyla küçük parçalara bölünür.
- Tavaya tereyağı, şeker ve kadayıf alınarak kavrulmaya başlanır.
- Kadayıf renk alınca altı kapatılır ve kenara alınarak içerisine ceviz eklenir.
- Muhallebi yapacağınız tencereye un ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun kokusu çıktıktan sonra tereyağını ekleyerek hızlıca çevirin ve sütü ekleyin.
- Vanilya ve şekeri ilave ederek çırpın, pürüzsüz hale gelip kıvam alana kadar pişirin.
- Kapağını kapatarak soğumaya bırakın.
- Ilıdığında kremayı ekleyerek blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Hazırladığınız kadayıfı kabın altına dizin, arasına muhallebiyi koyun ve geri kadayıf koyarak servis edin.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
KADAYIFLI MUHALLEBİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kadayıfları kavururken fazla pişmemesine dikkat edin ve yanmaması için sık sık karıştırın.
Muhallebiyi hazırlarken topaklanmalar oluşursa karıştırma işlemini hızlandırın.
Muhallebi piştikten sonra içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı koyup eritin. Bu sayede daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz. Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, tekrardan ocağa alın ve üzerine yavaş yavaş süt ekleyin. Hazırladığınız muhallebinin içini ve üzerini, muz, çilek gibi meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Eğer aynı gün içerisinde servis etmeyecekseniz muhallebiyi ve kadayıfı ayrı muhafaza ederek saklayın. Yumuşamaması için servis etmeden hemen önce serperek servis edin.
Muhallebi piştikten sonra içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı koyup eritin. Bu sayede daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz. Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, tekrardan ocağa alın ve üzerine yavaş yavaş süt ekleyin. Hazırladığınız muhallebinin içini ve üzerini, muz, çilek gibi meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Eğer aynı gün içerisinde servis etmeyecekseniz muhallebiyi ve kadayıfı ayrı muhafaza ederek saklayın. Yumuşamaması için servis etmeden hemen önce serperek servis edin.
Tadına doyamayacağınız hafif ve nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi.