Çorbalardan nefis Kapya Biber Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kapya Biber Çorbası Tarifi
Yumuşak ve hafif içimli bir çorba tarifi, Kapya Biber Çorbası
Malzemeler
- 5-6 adet kırmızı kapya biber orta boy
- 1 adet domates orta boy
- 1 adet soğan küçük boy
- 1 adet yeşil biber küçük
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4,5 su bardağı sıcak su
- tuz
- karabiber
Üzeri için;
- Krema
Talimatlar
- Öncelikle bütün malzemeleri temizleyin. Ardından biberlere birkaç delik açarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Domatesleri de 2 ya da 3'er parçalık dilimler halinde bölerek biberlerin yanına koyun.
- 190-200 derecede fırında közleyin ve fırından çıktıktan sonra kabuklarını soyun.
- Fırından çıkan bütün malzemeleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencere içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın. Üzerine soğanları ekleyip kavurun. Bir süre sonra sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulmuş unun üzerine biberleri ve domatesleri ilave edin. Üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ilave edip karıştırın.
- Bir taşım aktardıktan sonra blenderdan geçirin ve tuz, karabiberini ilave edin. Bir süre daha kaynatıp ocaktan alın.
NOT:
- Eğer suyu az geldi ise içerisine kaynar su ilave edebilirsiniz. Aynı zamanda tavuk suyu ya da bulyon kullanabilirsiniz.
Yumuşak ve hafif içimli bir çorba tarifi, Kapya Biber Çorbası