Kışa hazırlık için, Közlenmiş Patlıcan Konservesi Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Közlenmiş Patlıcan Konservesi Tarifi
Közlenmiş patlıcan konservesi nasıl yapılır? Kışlık közlenmiş patlıcan konservesi...
Malzemeler
- 5 kg topan patlıcan
- 5 adet kavanoz (yarım kiloluk)
- tuz
- zeytinyağı
Talimatlar
- Patlıcanları bol suyun içerisinde güzelce yıkayın. Daha sonra bir kaç yerinden bıçakla çizin.
- Fırın tepsisine ya da közmatikle patlıcanları hızlı bir şekilde közleyin.
- Ardından kabuklarını soyup, küçük hale olacak şekilde doğrayın.
- Doğranan patlıcanları bir miktar tuzla karıştırın.
- Patlıcanlar tuzla özdeşleşirken, ilk kez kullanacağınız kavanozun kapaklarını bulaşık makinesinin içerisinde yıkayın. Bu adım kavanozların sıkı tutmasına yardımcı olacaktır.
- Bir tencerenin içerisine 5 bardak suyu koyup kaynatın.
- Tuzlanan patlıcanları kavanozun bitimine 1 parmak kalana kadar doldurun.Kalan 1 parmaklık kısma da zeytinyağı dökün.
- Ardından kapaklarını sıkıca kapatın.
- Tüm patlıcanlar için aynı işlemi yaptıktan sonra kaynayan suyun içerisine kavanozu ters çevirip 15 dakika kadar bekletin.
- Beklettikten sonra yine ters bir şekilde yerde ya da tezgahın üzerinde 1 gün beklettikten sonra hazır hale gelmiş demektir.
- Afiyet olsun...
Kışlık közlenmiş patlıcan konservesi… Afiyet olsun.