Kahvaltılık Nefis Lübnan Pizzası Zahterli Pide Tarifi – Namı diğer Menâkiş (Manakish). Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Lübnan Pizzası Zahterli Pide Tarifi - Namı diğer Menâkiş (Manakish)
Lübnan'ın sevilen lezzetlerinden biri de zahterli pide namı diğer Menâkiş (manakish) tarifi. Kahvaltılık nefis ve yapması kolay bir pide. Üzerine koyulan malzeme çeşitlilik gösterebilir. Peynirli ve kıymalı karışımlar da tercih ediliyor. Daha önce denemeyenler mutlaka tadına baksın derim.
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un 350g
- 1 su bardağı su ılık - 200g
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN:
- 2 yemek kaşığı zahter
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzerine dilediğiniz peynirli karışım, kıymalı, patatesli karışım koyabilirsiniz.
Talimatlar
- Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı kapta karıştıralım ve aktif olması için biraz bekleyelim.
- Ardından hamur malzemelerini kaba koyup içerisine aktifleşen mayayı dökelim.
- Ardından tahta kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
- Daha sonra elle yoğuralım. Arada bir azar azar ılık su ilave edip sürekli yoğuralım.
- Kulak memesi kıvamına gelinceye ve ele yapışmayıncaya kadar iyice yoğuralım.
- Ne kadar yoğurursanız hamur o kadar iyi olacaktır.
- Arıdan hamuru yuvarlayıp üzerine bir miktar kurumaması için zeytinyağı sürüp üzerini örtelim. Ve 1,5 - 2 saat mayalanmasını bekleyelim.
- Daha sonra hamuru tezgaha alıp bir miktar un serpelim ve hamuru iyice yoğuralım.
- İyice yoğurduktan sonra 4 parçaya ayırıp dışarıdan içeri yuvarlayıp üzerini örtüp 10-15 dk. dinlendirelim.
- Ardından tezgaha alıp merdane veya elle açalım. Çok ince olmamalı.
- Tepsiye çok az un serpelim. Eğer hamurun altı unlu ise gerek yok. Yapışmaması için.
- Tepsiye aldığımız merdaneyle açtığımız hamura zeytinyağı ve zahter karışımını ortasına sürelim. Kenarlarda 1-2 cm pay bırakacak şekilde.
- 230 ℃ önceden ısıtılmış fırına sürelim. Ortalama 5 dk. da pişecektir.
- Diğer parçaları da aynı şekilde pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri, normal peynir, patates de koyabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Lübnan’ın sevilen lezzetlerinden biri de zahterli pide namı diğer Menâkiş (manakish)