Çorba Tarifleri

Mantılı Yüksük Çorbası Tarifi

Mantılı yüksük çorbası tarifi

Çorbalardan Adana yöresine ait nefis Mantılı Yüksük Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup  Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantılı yüksük çorbası tarifi

Mantılı Yüksük Çorbası Tarifi

UstasındanUstasından
Adana yöresine ait içindeki mantı ve nohutlarla doyurucu nefis Mantılı Yüksük Çorbası Tarifi
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 45 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Kategori Çorba
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 6 kişi
Kalori 170 kcal

Malzemeler
  

Hamur İçin:

  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı irmik " ½ su bardağı su ile ıslatın "
  • 400-450 gram un
  • ½ su bardağı su
  • tuz

İç Malzeme:

  • 200-250 g kıyma
  • 1 adet soğan orta boy
  • tuz
  • karabiber

Çorba İçin:

  • 250 g hamur
  • 1,5 litre su
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı nohut haşlanmış
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz

Talimatlar
 

  • İç malzemeleri için; kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ile suyunu tam çekmiş kavrulmuş kıyma hazırlayıp, buzdolabında tam soğutun.
  • Hamur için; ıslanmış irmik, yumurta, tuz, un ve suyu azar azar ekleyerek sert kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru yarım saat kadar üstü ıslak bezle örtüp bekletin.
  • Hamuru 4 eşit beze haline getirin, her bezeyi mümkün olduğunca ince bir şekilde unla açın.
  • Kesmek için; yuvarlak hamurunuzun unlayarak, yarım ay şekline getirin, tekrar unlayarak yarım ay şeklinin bombeli kısmını, düz kısmının üzerine getirerek dik dörtgen bir şekil verin.
  • Kesilen parçaları açtığınızda uzun şeritler elde edeceksiniz. Bu şeritleri 4-5 tanesini üst üstü koyup, tekrar keserek 1cm genişliğinde kareler elde edin.
  • İç harcınızdan taşmayacak şekilde hamurunuzun ortası koyun, 4 köşesinin hepsini birden birbiriyle yapıştırarak kapatın.
  • Kapanmış hamurlarınızı unlanmış tepside 1 saat kadar oda sıcaklığında kurutun.
  • Tüm bezeleri açıp, hamurlarınızı mantı haline getirin. Dilerseniz fazla hamurlarınızı fırınlayarak ya da fırınlamadan dondurucuda saklayabilirsiniz.
  • Çorba İçin; salça ve tereyağını çorba tencerenizde hafifçe kavurun, bu karışıma suyunuzu ekleyin ve kaynatın.
  • Hamurlarınızı kaynar suya atın.
  • Kuru naneyi ekleyin,10-15 dakika pişirin.
  • Hamurlarınız pişmeye yakın haşlanmış nohutları ekleyin.
  • Limon ve tuzunu ekledikten sonra ateşten alın, yarım su bardağı soğuk su ekleyerek hamurlarınızın diri kalmasını sağlayın.
  • Kaynama esnasında tencere kapağını kapatmayın, aksi halde mantılar hamurlaşır.
  • Afiyet olsun.
    Mantılı yüksük çorbası tarifi

Video

Etiket Adana mantılı yüksük çorbası, mantılı yüksük, mantılı yüksük çorbası, mantılı yüksük çorbası kaç kalori, mantılı yüksük çorbası malzemeler, mantılı yüksük çorbası nasıl yapılır, mantılı yüksük çorbası tarifi, mantılı yüksük çorbası yapılışı, ustasındanmantılı yüksük çorbası

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
1
0
Would love your thoughts, please comment.x