Patlıcanları yıkayın ve kurulayın. Daha sonra patlıcanları boydan ikiye kesin.

Patlıcanları kabuksuz tarafı üstte olacak şekilde fırın tepsisine dizin.

Üzerine tuz gezdirin.

Önceden 220 derece ısıttığınız fırına tepsiyi koyun.

30 dakika pişirin.

Etleri mink minik kuşbaşı doğrayın ve orta ısıda ocakta 5 dakika kavurun.

Soğan, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayın ve ete ilave edin.

5 dakika daha kavurun.

Mantarları iyice temizleyin ve küçük küçük doğrayın.

Etin ve sebzelerin olduğu tavaya mantarları ekleyin.

Domatesi soyun ve küp küp doğrayın.

Domatesi de tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Bütün baharatları ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Önceden pişen patlıcanların içlerini çatal yardımıyla ezin.

Etli ve sebzeli karışımı patlıcanların içine yerleştirin.

200 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Tepsiyi fırından alın ve patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.