Alaturka Hindi Biftek Izgara Tarifi
Nefis Alaturka Hindi Biftek Izgara
Malzemeler
- 8 adet hindi biftek
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
Talimatlar
- 1 adet soğanı rendeleyip elinizle sıkarak suyunu alın. Hindi biftekleri soğan suyu ve diğer malzemeler ile harmanlayıp buzdolabında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Eğer bu marinayı 4 saatten fazla dinlendirecekseniz soğan suyu kullanmayın. Aksi takdirde soğan suyu bu süreden sonra hoş olmayan bir tat ve görünüme neden olur.
- Domateslerin sap kısımlarını alarak ortadan ikiye bölün. Soğanı ise soyup 4 halka olacak şekilde kesip hazırlayın.
- Hindi biftekleri tercihen ızgarada veya tavada pişirin. Domates, sivri biber ve halka soğanları da ızgarada pişirip kekik ve tuz ile lezzetlendirin.Arzu ederseniz soğanlara pişme esnasında kimyon ilave edebilirsiniz.
- Hindi biftekleri ve garnitürleri servis tabağına uygun bir şekildedizip tercihen yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
