Ay Çöreği Tarifi
Ay çöreği, tarçın, ceviz, fındık, kakao ve kuru üzüm konularak yapılan, hilâl şeklindeki bir çörek çeşididir
Malzemeler
- 150 g tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket instant maya ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya
- ½ çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı;
- 5-6 dilim kek
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- İri kıyılmış ceviz
- kuru üzüm
Talimatlar
- İlk önce tarife hamurunu hazırlayarak başlayın. Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.
- Ardından unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurun mayalanması için üzerini örterek kenara alın.
- Bu sırada ceviz ve üzüm hariç diğer malzemeleri robotta çekin. En son üzüm ve cevizi ekleyerek karıştırın.
- Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
- İç harçtan alıp uzun kenarlarına koyun ve güzelce sarın.
- Ay şeklini verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerine yumurtanın sarısını sürün.
- Yaklaşık 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişen çörekleri 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
