Badem Çorbası Tarifi
Nefis badem çorbasını bu tarifle kolaylıkla yapabileceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 130 g kavrulmamış badem
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- muskat
Üzeri için:
- ½ çay bardağı file badem
- 1 tatlı, kaşığı. tereyağı
Talimatlar
- Bademleri geniş bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 15-20 dakika bekletin.
- Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını soyun.
- Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
- Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Su, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- File bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
