Balkabaklı Mini Tart Tarifi
Tart hamurunun ağızda dağılan leziz bir dokusu vardır. Bu tarifle lezzetine doyamayacaksınız.
Malzemeler
Tart için:
- 210 g un
- 125 g soğuk tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 2-4 yemek kaşığı soğuk su
Harç için:
- ½ adet balkabağı
- 2 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ceviz
Talimatlar
- Tart hamuru için un ve tereyağı parmak uçları ile kum haline getirilir.
- İçerisine kalan malzemeler eklenerek hamur kıvamına getirilir.
- Hamur buzdolabına koyularak 15-20 dakika dinlendirilir.
- Harç için balkabaklarının kabukları soyulur, eşit boyutlarda dilimlenir.
- Şeker, baharat ve süt eklenerek pişmeye bırakılır.
- Piştikten sonra rondodan geçirilir ve ılıdığında yumurta ve ceviz eklenerek karıştırılır.
- Tart hamuru açılır ve tart kaplarına yerleştirilir.
- Fazla kabarmaması için delikler açılır.
- Üzerine yağlı kağıt koyulur ve ağrılık olarak bakliyat ürünleri eklenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
- Fırından çıkartılarak harç koyulur ve 15-20 dakika pişirilir.
