Beşamel Sos (Sauce béchamel) Tarifi
Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız kökenli beyaz bir yemek sosudur.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- tuz
- taze karabiber
Talimatlar
- Beşamel sos tarifi için önce tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ancak kahverengileşmesine izin vermeyin.
- İki dakika yeterli olacaktır. Sıcak sütü ekleyin ve koyulaştıkça karıştırmaya devam edin.
- Kaynama aşamasına gelsin.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ocağın altını kısın ve 2 ila 3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocağın altını kapatın.
- Beşamel sos hazır. Eğer hemen kullanmayacaksanız topaklanmaması için ara ara karıştırın.
