Beşamel Sos Tarifi
Soslardan Nefis, Beşamel Sos Tarifi
İsmini Fransız Kralı XIV. Louis’in sarayında baş mabeyinci sıfatıyla görev alan Marquis Béchamel’e borçlu olan enfes beşamel sos Tarifi.
Beşamel Sos (Sauce béchamel) Tarifi
Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız kökenli beyaz bir yemek sosudur.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- tuz
- taze karabiber
Talimatlar
- Beşamel sos tarifi için önce tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ancak kahverengileşmesine izin vermeyin.
- İki dakika yeterli olacaktır. Sıcak sütü ekleyin ve koyulaştıkça karıştırmaya devam edin.
- Kaynama aşamasına gelsin.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ocağın altını kısın ve 2 ila 3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocağın altını kapatın.
- Beşamel sos hazır. Eğer hemen kullanmayacaksanız topaklanmaması için ara ara karıştırın.
Video
Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız kökenli beyaz bir yemek sosudur. Afiyet Olsun