Beşamel Soslu Kabak Tarifi
Fırında Nefis Kaşarlı Beşamel Soslu Kabak Tarifi
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 200 g yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 dal dereotu
- tuz
- karabiber
Beşamel Sosu İçin
- 1 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
- tuz
Talimatlar
- Soğanları ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
- Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20dak. Pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.
